Fenasoja

PORTAL OFICIAL DA IMPRENSA

Cultura
02 de Maio de 2018

Festival de Pratos de Soja reúne 36 municípios da Fronteira Noroeste e Missões

A diversidade do uso da soja na alimentação humana esteve representada no Festival de Pratos de Soja, realizado nesta quarta-feira (02/05), na Feira Nacional da Soja (Fenasoja 2018). O evento reuniu lideranças, extensionistas e assistidos da Emater/RS-Ascar de 36 municípios da Fronteira Noroeste e Missões, no centro administrativo do Parque de Exposições de Santa Rosa. 

O Festival promovido pela Emater/RS-Ascar, com o apoio da Coopermil e das Prefeituras dos municípios participantes, já é um marco da Fenasoja, em um contexto de estímulo ao uso diversificado e saudável da soja na alimentação humana. O evento, coordenado pela Comissão de Agricultura, Soja e Derivados, reuniu 72 pratos doces e salgados que revelam a cultura diversificada dos povos que colonizaram a região. ?Nossa proposta é valorizar o uso diversificado da soja, que é importante fonte de proteína, com propriedades nutricionais que atuam na promoção da saúde. Para realizar este Festival contamos com o apoio de extensionistas, grupos organizados de mulheres, Administrações Municipais e agricultores de diferentes pontos da região, aos quais fica nosso agradecimento?, destacou o presidente da Comissão de Agricultura, Soja e Derivados, Gilmar Francisco Vione. O presidente da Coopermil, Joel Capeletti, também destacou a importância da soja no aperfeiçoamento da alimentação do cotidiano, do ponto de vista da saúde. 

O gerente regional da Emater/RS-Ascar, Ademir Renato Nedel, destacou que além do Festival, outra iniciativa que busca qualificar e diversificar o uso da soja na alimentação humana é a realização das oficinas culinárias de pratos de soja, diariamente, às 10h e às 15h, na Cozinha Experimental, durante a Fenasoja.

Ao observar a diversidade de pratos presentes no evento, o presidente da Fenasoja 2018, Alexandre Maronez, declarou que ?além do brilho no olho, presente no slogan da feira, pode-se falar em água na boca, diante da avançada gastronomia vinda de diversos municípios da região?. O prefeito de Santa Rosa, Alcides Vicini, afirmou que a realização do Festival está inserida no contexto de diversidade de atrações da feira, que contempla diferentes setores, representando também a capacidade de voluntários se doarem para que os diversos atrativos aconteçam com sucesso. 

O Festival Regional de Pratos de Soja tem como objetivos valorizar a soja produzida pela agricultura familiar que faz parte da cultura regional; incentivar a divulgação do consumo de soja de forma prática, saudável, complementar e diversificada na alimentação humana; realizar um trabalho educativo para a produção de soja orgânica, principalmente contra o uso abusivo e indiscriminado dos biocidas; mobilizar a região para o Festival, estimulando a criatividade e valorizando as receitas preparadas diariamente pelas agricultoras; unir a cultura da soja com as características e a história dos municípios da região; ser um atrativo e referencial da Fenasoja, culminando com o trabalho educativo desenvolvido pelas equipes municipais da Emater da região; disponibilizar ao público as receitas desenvolvidas pelas participantes do Festival.

Estiveram representados no Festival, os municípios de Alecrim (doce de soja e bife de soja); Boa Vista do Buricá (rapadura de amendoim com soja, e bolo salgado com soja); Bossoroca ( mousse de morango e soja e panqueca de soja); Campina das Missões (bolo de limão com soja e panqueca com derivados de soja; Cândido Godói (nega maluca de soja e pizza de soja), Cerro Largo (pudim gelado de soja e o bolo salgado de soja); Dezesseis de Novembro (sorvete de soja e empadão de soja); Eugênio de Castro (beijinho de soja e torta de liquidificador de soja); Garruchos (bolo de farinha de soja e croquete de soja); Giruá (pudim gelado e barquete de soja com butiá); Guarani das Missões (torta pierogi e pastel assado);  Horizontina (casadinho de soja e pizza colorida); Independência (bolo de cenoura com soja e pastel com proteína de soja); Nova Candelária (torta de soja com pêssego e croquete de carne e soja); Novo Machado (bolo com recheio de goiabada e empadão com resíduos e maionese de soja); Porto Lucena (bolo de soja com laranja e pastelão de soja); Porto Mauá (bolacha casadinha de soja e pastel de soja frito); Porto Vera Cruz (bolo nutritivo de soja, banana, mel e açúcar mascavo e palito crocante de soja com queijo); Porto Xavier (palha italiana e strogonoff de soja); Roque Gonzales (pé de moleque de proteína de soja e bolinho de carne com soja); Salvador das Missões (bolo de soja com cenoura e pastel de soja); Santa Rosa (bolo de frutas com proteína de soja e empadas de soja); Santo Ângelo (ambrosia de soja e o mix de cereais); Santo Antônio das Missões (bolo de banana com soja e pizza santo-angelense); Santo Cristo (rocambole de soja e empadão de soja); São José do Inhacorá (nega maluca com farelo de soja e pastel assado de farelo e proteína de soja); São Luiz Gonzaga (pudim de extrato (leite) de soja e salada de soja); São Paulo das Missões (bolo de cenoura com soja e bolinho de soja); São Pedro do Butiá ( bolo dama da noite e croquetes de proteína de soja); Senador Salgado Filho (bolacha de manteiga com soja e biscoito salgado de soja); Sete de Setembro (torta Miss Leidi e torta salgada de liquidificador); Três de Maio (cuca de farofa e pastel de forno); Tucunduva (calça virada com leite de soja e bolinho de resíduo de soja); Tuparendi (cuca de soja e croquete de soja); Ubiretama (biscoitinhos de soja e tortinha de soja quero mais) e Vitória das Missões (cuca italiana de soja e torta salgada de soja). 

O representante da Agência GH, Tiago Denardin, apresentou a forma de acesso ao livro com as receitas participantes do Festival. O e-book está disponível no site da feira, podendo ser acessado pelo endereço www.fenasoja.com.br.

Compartilhe esse conteúdo:

Fique informado de tudo!

Todas as novidades no seu e-mail.

Patrocinador

Co-promoção

Patrocinador

Apoio

Patrocinador

Patrocinador Grão de Ouro

Patrocinador Patrocinador

Patrocinador Ouro

Patrocinador Patrocinador Patrocinador Patrocinador Patrocinador Patrocinador

Patrocinador Prata

Patrocinador Patrocinador Patrocinador Patrocinador

Patrocinador Bronze

Patrocinador Patrocinador Patrocinador Patrocinador Patrocinador Patrocinador Patrocinador Patrocinador Patrocinador Patrocinador Patrocinador Patrocinador Patrocinador Patrocinador Patrocinador
Patrocinador